Racconti Io speriamo che me la Cucino Ricetta per preparare un abbacchio analfabeta Mi arrivano spesso ricette, anche interessanti, da un sacco di gente, ma il problema è che sono scritte con... Aprile 17, 2020 278
La Venticinquesima Ora Senza categoria La venticinquesima ora Monologhi in quarantena Aprile 3, 2020 303
Cibo L’AMERICAN BBQ È SOLO LOW AND SLOW L’AMERICAN BBQ È SOLO LOW AND SLOW Quando pensate all’American BBQ è facile che la prima immagine che vi venga in mente sia quella di bistecche, hamburger e salsicce cotti in... Marzo 28, 2020 266
La Venticinquesima Ora La Venticinquesimaora. Monologhi in quarantena Monolighi di una mente in quarantena. Marzo 28, 2020 351
Cibo La solitudine dei Primi, il Pacchero Solitario. L’avete mai percepita la solitudine dei Primi ? Non siamo più quello che mangiamo, siamo quello che fotografiamo. La moda di fotografare il cibo è... Gennaio 21, 2018 338
Vino & Spirit Trentodoc, quando il perlage ha le scarpe da trekking. In Trentodoc il perlage ha le scarpe da trekking. Per tutte le cose ci vuole intuizione. L’intuizione è progresso, senza intuizione si rimane fermi. Un... Novembre 30, 2017 547
Vino & Spirit Etna, un vulcano di uva, un vino del futuro. Beh è il caso di dire che l’ uva del vulcano, è un vulcano di uva e l’etna rosso è il vino del futuro. Quando... Ottobre 21, 2017 349
Vino & Spirit Terre di Barolo, ci sono stato, e di quel vino ne ho catturato l’anima. Io ci sono stato nelle terre di Barolo. Ho camminato fra le vigne del Barolo e nel farlo a ritroso ho visto le orme delle... Ottobre 10, 2017 300
Pizza La pizza è femmina, se è la fritta di Isabella De Cham La pizza è femmina, se è pizza fritta di Isabella de Cham poi, non può che irrimediabilmente sedurti. Se chiedessi a mio nonno cosa gli... Settembre 12, 2017 302
Pizza Sono le cose più semplici ad essere perfette. Sono fatto così, non ci posso fare niente. Passo il mio tempo alla ricerca di nuove emozioni, in qualsiasi ambito possa trovarle. È una tematica... Luglio 1, 2017 269
Cibo Una serata da Mamma mia! Da Mamma mia a Roma la carne cotta alla brace non è il solo piacere tra i tanti offerti dallo Chef Favale .. di Leda... Marzo 8, 2017 313
Cibo Il sale rosso delle Hawaii Il sale rosso delle Hawaii tutto ciò che avreste voluto sapere sul sale marino hawaiiano o Alaea Rouge e nessuno o quasi vi ha mai... Febbraio 20, 2017 299
Cibo Mama-ya Ramen a Roma con Kotaro Noda Al Mama-ya Ramen le ricette del maestro Kotaro Noda a Roma sono un concerto di sapori orientali diretti da un maestro d’eccezione. Il ramen a Roma suona... Febbraio 17, 2017 285
Vino & Spirit Scegliere il vino al ristorante La scelta del vino al ristorante spesso trasforma un puro divertimento in una terribile angoscia Cosa fare per sentirsi invincibili? A volte mi accorgo di... Dicembre 6, 2016 323
Cibo Per non crescere un figlio rincoglionito Come possiamo crescere un figlio, se non sappiamo neanche fare la spesa? A mangiare bene si può imparare Non spesso quanto vorrei, ma a volte... Dicembre 3, 2016 282
Cibo Mavi Osteria Let’s stay together Mavi Osteria a Roma Let’s stay together, magia industriale, piatti equilibrati e tante risate. Giri per girare intorno al gazometro, e poi ti trovi da... Ottobre 30, 2016 261
Cibo Tocco terra e faccio il pane per amatrice Tocco terra e faccio il pane, provo a tirarmi su. Amatrice la sento, non trema più. Tocco terra e provo a tirarmi su. Amatrice la... Ottobre 10, 2016 260
Racconti Un piccolo sorriso di scorta. Napoli ti cambia la vita Un piccolo sorriso di scorta. Napoli ti cambia la vita ! Organizzare Vinoforum è sempre una sfida. La grande fatica che costa, a me ed... Giugno 20, 2016 306
Racconti Mela-Z Posso evocarla quando voglio, ma senza alcun effetto! Mela Z: posso evocarla quando voglio, ma senza alcun effetto! Tutto nasce, fa il suo corso e poi inesorabilmente ci lascia, lasciandoci orfani ed ammutoliti,... Giugno 2, 2016 243
Vino & Spirit Puzza? Fico, è un biodinamico! Pipì di gatto, stallatico o “merde de poule”, effluvi vari, sono, purtroppo, tutte varianti per farvi apprezzare vini in verità fallati. L’unico modo per districarsi... Dicembre 15, 2015 230
Vino & Spirit Pioverà, ma sarà solo per poco. Se mi lascerai, almeno metti della morfina sul mio comodino, e saprò come non soffrire. Un pazzo capellone scrive parole apparentemente senza senso, come la... Ottobre 24, 2015 254
Cibo L’ Amore ai tempi del Barbecue low and slow così Mr Doyle definirebbe il cammino degli amanti! La prima regola di un’ottima affumicatura è trovare il tempo per dedicarle attenzione, la seconda... Settembre 5, 2015 223
Senza categoria Due “io” non fanno un “noi”, ma uno “IòIò” Quando si dice che il team è tutto, quando si sente che l’unione dà la forza di combattere e di raggiungere obiettivi. Quando pensi che... Febbraio 20, 2015 202
Senza categoria La via che porta alle cose alte, è piena di ostacoli! Lo diceva sempre mio nonno, vecchia guardia di un’epoca che ha costruito il nostro paese, con le mani e non twittando,”semo nati pe’ soffri’”. Semplice,... Dicembre 1, 2013 209
Cibo “Fake in Italy” Vorrei essere un pomodoro! Si parla di petrolio, di diamanti, di moda ed economia. Si discute dello spread, dell’Imu, dei tagli sull’acquisto dei fagiolini a 80 euro al kilo... Novembre 9, 2013 213
Vino & Spirit Vini Estremi Eroi del presente, protagonisti del futuro. I piccoli muli con cui si arriva a vendemmiare. Eroi non per caso, persone che hanno fatto della loro vita una continua scommessa di coltivazione... Giugno 28, 2013 202
